BIKA AMBON MINI

BIKA AMBON MINI
(Resep Rumahan)

Bahan A:
3 btr telur
150-170 gr gula

Bahan B:
250 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa.
1 batang serai.
1 lbr daun jeruk.
1 lbr daun pandan.
2 tetes pewarna kuning. telur

Bahan C:
100 gr terigu
25 gr tepung sagu tani
1/2 sachet ragi instant

Bahan D:
75 gr margarine cair
1 sachet skm putih

Cara Membuat:
Didihkan bahan B sambil diaduk-aduk, saring, biarkan hangat...
Campur dan aduk rata bahan C, lalu tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diaduk dengan whisker hingga halus, diamkan 20 menit...
Di wadah lain, kocok bahan A dgn whisker hingga gula larut...
Tuang ke adonan terigu dan santan, aduk rata dgn whisker, masukkan bahan D, aduk rata lagi dgn whisker, tutup dgn serbet bersih, diamkan 1 jam...
Panaskan cetakkan terbul mini, kira-kira 10 menit api sedangn, oles margarine...
Tuang adonan, biarkan muncul gelembung, lalu tutup, kecilkan api, panggang hingga matang

Untuk 14 buah Bika Ambon mini yang lezat...